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切肉機設備的作用效果

更新時間:2022-4-22   點擊:29次

切肉機通常出現在餐廳,酒店,食堂等場地,切肉機作為廚房的一大加工主力,手工切肉對於沒有什麽經驗的幫廚來說,顯得有些危險,所以平日裏切肉機的維護保養就顯得尤為重要了!

在使用完切肉機後,可以入料口放入切少量的白菜或者白蘿卜,去異味和油汙。所有零件都可以清洗,可直接用水管噴洗,由於切肉機內部的電機是用不鏽鋼板完全隔斷的,所以不用擔心水會流入電機內部!

切肉機的機身為304不鏽鋼打造,所以也沒有什麽特別的零件需要定期維護檢修什麽,隻是刀葉平時一定要注意保養,在使用過程中切記注意不要加入硬物、骨頭等難以切碎的物質,以免對刀組造成損傷。定期檢查刀片的鋒利,如果有所遲鈍了,就磨一磨即可。

使用前應該對肉食進行粗加工,以達到方麵進行絞碎的大小,切挑出骨頭等物。在使用過程中,切記手不入絞肉口,可以用木棒,筷子等軟木物質輔助操作,不要用金屬工具或者硬木、硬膠等物質,避免被刀葉絞碎彈出傷到人。在添加肉的過程中,填加肉一定要均勻添加,量不能過多,以免與造成機器阻塞,如果發現機器運轉不正常,應該立即拔掉電源,檢查問題原因。

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